Speisekarte - Nova Stoba
vom Montafoner Platzhirsch/Kartoffeln/Paprikawürfel/Brot (0,6l)
(A, F, G, L, N)(0,3l)
(A, C, G, L, M)Blattsalat-Herzen/Rucola/geröstete Kerne & Nüsse/
Zitronen-Dressing/frische Früchte (vegan)
Kleines paniertes Schnitzel vom Schwein/Pommes frites/Ketchup
(A, C, E)Hausgemachte Butterspätle/Rahmsauce
(A, C, G)1 Berner Würstchen/Pommes frites/Ketchup
Kinder-Apfelstrudel/Vanillesauce
(A, G, H)Speck/Schinken/Schweinebraten/Bergkäse/verschiedene Aufstriche/Trockenwürstchen/
Butter/Brotkorb/Stamperl Obstler
Wurststreifen/Bergkäse/Paprika/Essig und Öl/gemischtes Brotkörbchen
(A, F, G, M)Grillgemüse/Sauerrahm-Dip/Chili-Balsamico-Glace
(E, G)vom Schwein
Pommes frites/Preiselbeeren
(A, C, E, F, G, L, M)Gegrilltes Schweinefilet „Jäger Art“/Pfifferling-Rahmsauce/Speckbohnen
hausgemachte Butterspätzle
Spiegelei/gegrillter Speck/Salatgarnitur
(statt Speck zwei Spiegeleier)
Apfelmus/Vanillesauce/Zwetschgenröster oder Preiselbeeren
(A, C, G, H, N)herbstliche Blattsalate/Himbeerdressing/pikantes Beerenragout/marinierte Pfifferlinge
(A, C, E, G)Sauerrahm/Bergkäse/Pflaumen/Marillen/Hirschrohschinken
(A, E, G)kräftige Rindsuppe/Leberknödel/Kaspressknödel/ Maultaschen/Gemüsestreifen/
serviert in der großen Suppenterrine
Ingwer/Kokosmilch/Blätterteig-Zimtstange/serviert in der großen Suppenterrine
(A, G, H)leichte Steinpilzrahmsauce/Preiselbeeren/Parmesan-Cracker
(A, C, E, H)kräftiger Portwein-Jus/buntes Wurzelgemüse/cremige Polenta
(A, E, G)Sauerkraut/Bratkartoffel
(A, G, H, L)Serviettenknödel
(A, C, E, G, H, L)Rotkraut/Kroketten/gefüllter Bratapfel/glacierte Maroni
(A, C, E, G, H)Rumrosinen/Vanillesauce
(A, C, E, G, H)salted Caramel-Eis/Bratapfel-Espuma
(A, C, G, H)Lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern/Vanilleeis/Himbeer-Ragout/
Sahne
Sahne/Vanilleeis oder Vanillesauce
(A, C, E, G, H, N)Apfel- und Topfenstrudel mit Sahne/Vanilleeis/Vanillesauce
(A, E, G, H)Sahne
(A, C, E, F, G)Weitere Eisspezialitäten findest du in unserer Eiskarte!
Der Eis-Traum für 2 Personen
(A, C, E, F, G, H)Frisches Joghurt/Vanille-Himbeereis/knuspriges Müsli/Schokostückchen
(A, C, E, G, H)Edition Silvretta Montafon, Trebaseleghe, Venetien, Italien
Leicht und fruchtig, frische Säure mit grünem Apfel und Birne
Langenlois, Kamptal, Österreich
Intensive Noten von frischen Himbeeren und Johannisbeeren
Edition Silvretta Montafon, Grunddorf, Kremstal, Österreich
Tief verwurzelt in Konglomerat und Löss vereint er
Würze und Kraft, Dynamik und vitale Frucht
Joching, Wachau, Österreich
Hohe Säure, mineralisch, mit einem Hauch Marille
Heilbronn, Württemberg, Deutschland
Leichte Restsüße, sehr erfrischend, Zitrone und Pfirsich am Gaumen
Spielfeld-Graßnitz, Südsteiermark, Österreich
Rassige Säure, exotisch, klassisch, Stachelbeeren am Gaumen
Andau, Neusiedlersee, Österreich
Vanille, Banane und Brioche an der Nase, cremig und vom Barrique geprägt
Margreid, Südtirol, Italien
Blumig an der Nase, frische Säure, Birne und Melone am Gaumen
Deutschkreutz, Mittelburgenland, Österreich
Helles Lachsrosé. In der Nase intensiver und inspirierender Duft nach Blutorangen,
Weingartenpfirsich, Bourbonvanille und Kräutern. Am Gaumen voller Körper,
saftig, rund, intensive Frucht und langer Abgang
Edition Silvretta Montafon, Höflein, Carnuntum, Österreich
Funkelndes Rubingranat, einladende Reife und dunkle Waldbeeraromen,
mineralisch und gut eingebundenes Tannin
Joching, Wachau, Österreich
Eleganter, erdiger Pinot Noir, leicht und fruchtig, kaum Tannine spürbar
Trausdorf, Burgenland, Österreich
In der Nase fruchtig nach Kirschen und Brombeeren, leicht würzig mit ausgewogener Struktur
und angenehmen Tanninen
Bolgheri, Toskana, Italien
Moderner Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, 8 Monate im Barrique;
feine Röstaromen dank Syrah,schwarzer Pfeffer an der Nase, konzentriert und kräftig
Andau, Neusiedlersee, Österreich
Klassischer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, 16 Monate im Barrique;
kräftiger, vom Holz geprägter Rotwein,schwarze Johannisbeeren und Lakritz
Inmitten der wunderschönen Landschaft des Bregenzerwaldes befindet sich die moderne Rösterei von Amann Kaffee. Mit ihrer Philosophie, mit besten Rohstoffen und heimischen Fachkräften ein Qualitätsprodukt zu erzeugen, ist der Vorarlberger Familienbetrieb genau der richtige Kaffee-Lieferant für unsere Gastronomiebetriebe.
mit Sahne
(G)mit Sahne
Kakao mit Rum und Sahne
Durch den Beutel in Pyramidenform erhalten die losen Teeblätter viel Raum zur vollen Entfaltung.
Unsere Sorten: Persischer Apfel, Lemon Mint, Earl Grey, Grün Matinee, Darjeeling, Classic Herbs, Fruit Berry, Bio Pfefferminze, Toffee Rooibush und Fancy Chamomile.
4 cl Obstler und Sahnehaube, auf Wunsch auch gerne mit: Marillenbrand, Williams, Whisky, Baileys oder Amaretto
Kaffee im Glas mit Pflaumenschnaps und Sahnehaube
Kaffee im Glas mit Obstler, Kräuter- oder Zwetschgenschnaps
(Cola, Orange, Zitrone, Spezi)
gespritzt
mit Aroma
prickelnd und still
mit Weißwein
Lillet Blanc mit Tonic
(O)
(O)
von der Brauerei Fohrenburg
(A)
Ein kleines Stück Montafon für Zuhause
In unserem Verkaufsschrank im Flur findest du leckere, hausgemachte Spezialitäten von Küchenchef Kurt Woltsche.
Alpen-Minze-Sirup
0,2 l 3,50
0,5 l 7,00
Verschiedene Marmeladen
3,50
Alle Preisangaben in Euro inkl. MwSt
Lebensmittel wegwerfen? Wir sind dagegen und verarbeiten daher manchmal auch Produkte, die das gedruckte Mindest- haltbarkeitsdatum überschritten haben. Unser Küchenchef kontrolliert sie sehr genau auf ihre Qualität und sorgt dafür, dass wir möglichst keine Lebensmittel verschwenden.
