Eine Küche. Ein Team. Deine Bühne. 

Im Herzen der Montafoner Berge eröffnet sich eine seltene Gelegenheit: Wir suchen keinen gewöhnlichen Küchenchef – wir suchen jemanden, der unsere Gäste mit echter Leidenschaft und klarer Handschrift begeistert.

Bei uns im Sporthotel Silvretta Montafon geht es nicht nur ums Kochen. Es geht darum, ein Team zu führen, eine Küche zu prägen und Gästen unvergessliche Genussmomente zu schenken.

Was dich erwartet:

• Der Freiraum, deine Ideen umzusetzen und Neues zu wagen
• Ein Haus, das Regionalität, Qualität und Gastfreundschaft lebt

Diese Position ist kein Job wie jeder andere – sie ist deine Gelegenheit, etwas Bleibendes zu schaffen und Teil einer besonderen Geschichte im Montafon zu werden.

Wenn du diese Bühne für dich nutzen willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Was dich erwartet:

• Leitung der Küche – Verantwortung für die gesamte Organisation, Koordination und Führung des Küchenteams.
• Speisenplanung & Menügestaltung – Entwicklung kreativer, abwechslungsreicher und saisonaler Menüs unter Berücksichtigung regionaler Produkte und Gästeerwartungen.
• Qualitätssicherung – Sicherstellung höchster Standards bei Geschmack, Präsentation und Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.
• Wareneinkauf & Lagerverwaltung – Planung, Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln sowie Überwachung der Warenwirtschaft.
• Kostenkontrolle – Einhaltung und Optimierung des Küchenbudgets durch effiziente Kalkulation und nachhaltigen Ressourceneinsatz.
• Teamführung & Mitarbeiterentwicklung – Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenpersonals, inklusive Lehrlinge.
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen – Enge Abstimmung mit Service, Restaurantleitung und Hotelleitung für reibungslose Abläufe.
• Innovation & Trends – Beobachtung kulinarischer Entwicklungen und Integration neuer Ideen in das kulinarische Angebot des Hotels.
• Event- & Bankettbetreuung – Planung und Umsetzung von Menü- und Buffetkonzepten für Veranstaltungen, Feiern und Tagungen.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs – Organisation von Arbeitsabläufen, Dienstplänen und Gewährleistung eines effizienten, stressfreien Küchenalltags.

Was du mitbringst:

• Gastronomische Ausbildung und Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Führungsperson mit guter Kommunikationsfähigkeit und Umsetzungsvermögen
• Kalkulationssicherheit und Organisationsgeschick
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Fremdsprachen von Vorteil

Der Monatslohn orientiert sich am Kollektivvertrag für Gastronomie und Hotellerie - Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.