Speisekarte

• VINNOVA "Spezialitäten" Brettl

  Ausgewählte Wurst und Käsespezialitäten | Antipasti | Hirschrohschinken | Prosciutto | Lardo | Mostbröckli | Zirbensalami | Pfefferwürstchen/Rindersaftschinken | Bergkäse Alpe Zamang | Weinkäse | Trauben | Kräutertopfen | Alpbutter Alpe Nova | Brotkorb

  25,00 €
• VINNOVA „Exklusiv“ Käsebrettl

  Zirbenkäse | Weinkäse | Bergkäse Alpe Zamang | Parmesan | Bio Schaf-Wollmilch Spezialitäten Marisa Rudigier aus Gaschurn | Kräutertopfen | Camembert | Feta | Weinkäse | Oliven | Trauben | Nüsse | Chutney | Alpbutter Alpe Nova | Brotkorb

  25,00 €
• „Vitello Forello“

  Rosa Kalbstafelspitz | Räucherforellen Creme | Kapern | getrocknete Tomaten | Brot Chips | Affilla Kresse mariniert | Pfefferbaguette | feinstes Olivenöl „Pan Olio“ aus Verona

  25,00 €
• Beef Tatar

  Klassisches Tatar vom Heimischen Rind | Trüffel Mayonnaise | Paprika-Gel | Wachtelei | marinierten Wildkräuter & Shimeji Pilzen  Brotkorb

  29,00 €

  150 g

  29,00 €
• Büffelmozzarella

  Tomatenkompott | Basilikum-Gelee | Oliven | marinierte Kresse | Balsamico-Essig & feinstes Olivenöl „Pan Oli“ aus Verona

  26,00 €
• Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrisch Käse

  Wasabi-Schaum/karamellisierte Walnüsse | Eingelegter Muskat-Kürbis | Limetten Dressing | feinstes Olivenöl „Pan Olio“ Verona | Pfefferbaguette

  22,00 €

• Brettljause

  Speck | Schinken | Schweinebraten | Bergkäse | verschiedene Aufstriche | Trockenwürstchen | Butter | Brot | Stamperl Obstler

  A

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  M

  22,40 €
• Bunter Salatteller

  Frische Saison- und Blattsalate | French Dressing | gemischter Brotkorb | garniert

  A

  C

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  G

  M

  18,10 €

  mit Hühnerbrustfilet

  22,10 €
• Lumpensalat

  Feinster Vorarlberger Schübling | Bergkäsewürfel | Paprika | rote Zwiebelringe | Essig & Öl | French Dressing | gemischtes Brotkörbchen

  C

  E

  M

  18,50 €
• Mexican Chicken Bowl

  Reis | gegrillte Hühnerstreifen | Karotten | Bohnen | Salatherz | Rotkraut | Mais | Avocado | Ananas-Sweet-Chili Dressing | Bohnenmus | Chili-Chipotle Topping | Limette | frischer Koriander

  A

  F

  22,70 €

  ohne Hühnerfleisch

  18,70 €
• Gemischter Salat

  A

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  7,80 €
• Blattsalat

  A

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  M

  O

  6,80 €

0,5 l

• Große, kräftige Rindsuppe

  mit frischem Schnittlauch

  wahlweise: Speckknödel ODER Kräuterflädle

  A

  C

  G

  L

  M

  12,00 €
• Hirsch-Gulaschsuppe

  vom "Montafoner Platzhischen" | Kartoffel- und Paprikawürfel | Brotkorb

  A

  G

  E

  13,70 €
• Tomatencremesuppe

  Sahne | Basilikum | Öl | Baguette

  ohne Sahne: vegan

  A

  G

  11,50 €

• Currywurst Pfanne

  Pommes frites
  Topping: Currysauce | Joppie Sauce | marinierte rote Zwiebeln | Curry Staub

  E

  G

  19,80 €
• "Nova Töpfli"

  Rosa gegrilltes Schweinefilet | Pfefferrahmsauce | hausgemachte Spätzle | Butterbohnen

  A

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  G

  29,10 €
• Zwiebelrostbraten "Nova Stoba"

  Feine Zwiebelsauce | Röstzwiebeln | gebackene Zwiebelringe | Butterbohnen | Kartoffelkroketten

  A

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  G

  M

  O

  32,00 €

Gerne passen wir die Beilagen für Dich an. Für Änderungen verrechnen wir € 1,50.

• Schnitzel "Wiener Art"

  Pommes frites | Zitrone | Preiselbeeren (+1.50)

  A

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  G

  22,40 €

  kleine Portion

  19,40 €
• Hirtenspätzle

  Gebackene-panierte Spätzle | Käse | Selchfleisch | Kartoffel-Feldsalat | Speckdressing | Apfel-Marillen-Chutney

  A

  C

  M

  L

  21,20 €

  21,20 €
• Rotes Gemüse Thai Curry

  Knackiges Gemüse | Kokosmilch | feine-fruchtige Schärfe | Jasminreis

  E

  20,30 €

  mit Hühnerfleisch

  24,30 €
• Spaghetti "Fantastico"

  Feine Knoblauchspaghetti | Olivenöl | Peperoncini

  A

  17,00 €

  mit gegrilltem Scampispieß

  22,30 €
• Kaiserschmarrn

  wahlweise: Apfelmus ODER Zwetschgenröster ODER Vanillesauce ODER Preiselbeere

  A

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  H

  16,90 €
• Älpler Rösti

  Knuspriger Röstiboden | gebratener Speck | Spiegelei | bunte Salatgarnitur | French Dressing

  Zwei Spiegeleier statt Speck: vegetarisch

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  O

  20,70 €
• Montafoner Keesknöpfli

  Käsesorten aus der Region | Röst- und Schmelzzwiebeln | hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat

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  M

  20,90 €

• Montis goldene Knabberstangen

  Gebackene Hühnerfiletstangen | Pommes frites | Ketchup

  A

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  10,00 €
• Montis Spätzle Teller

  Hausgemachte Butterspätzle | Rahmsauce

  A

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  G

  8,90 €
• Montis Oktopus

  frittiertes Wiener Würstchen | Pommes frites | Ketchup

  E

  9,00 €
• Nudeln für Luchse

  Spaghetti | fruchtige Tomatensauce

  A

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  8,90 €

• Ofenwarmer Apfelstrudel

  wahlweise: Sahne ODER Vanilleeis ODER Vanillesauce

  A

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  Sahne

  7,80 €

  Vanilleeis ODER Vanillesauce

  8,80 €
• Ofenwarmer Topfenstrudel

  wahlweise: Sahne ODER Vanilleeis ODER Vanillesauce

  A

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  Sahne

  7,80 €

  Vanilleeis ODER Vanillesauce

  8,80 €
• Sachertorte

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  G

  6,80 €

  mit Sahne

  7,80 €
• Schokoladentraum

  Lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern | Vanilleeis | Himbeer-Ragout | Sahne

  A

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  11,50 €
• Gebackene "Polma Nudeln"

  Polma: Montafoner Bezeichnung für Topfen-Quark

  Zimt-Zucker | Apfelmus | Vanilleeis | Preiselbeersahne

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  11,50 €
• Eisbecher Nova Stoba

  Eistraum für 2 Personen

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  22,70 €